Carta Restaurant

VERMUTERIA

PACK VERMUT

PETIT VERMUT

7,00 €

Olives farcides, patates xips i beguda.

2 Consumicions

VERMUT VILANOVA

14,00 €

Catxells (Escopinyes 35/45), patates xips i beguda.

2 Consumicions

VERMUT DE LA GELTRÚ

8,50 €

Musclos escabetx, patates xips i beguda.

2 Consumicions

VERMUT DEL CANCELLER

20,00 €

Musclos, catxells (escopinyes 35/45), patates xips i beguda.

4 Consumicions

LLAUNES

ESCOPINYES

9,50 €

35/45

NAVALLA

8,00 €

5/7

MUSCLOS ESCABETX

5,50 €

10/12

FRITURA

PATATES BRAVES EL CANCELLER

5,50 €

MORRO FREGIT

4,50 €

CALAMARS A L'ANDALUSA CASOLANS ``SEVILLANOS``

7,50 €

POLLASTRE FREGIT ESTIL AMERICÀ

9,50 €

ESPECIALITAT

CROQUETES DE POLLASTRE

1,80 €

Unitat

XIPS DE CARXOFA

6,00 €

CAÇÓ EN ADOB (LOBITO)

8,50 €

ALETES DE POLLASTRE PICANTS

7,50 €

RECOMANAT

TAPETES I ENCURTITS

PATATES XIPS

1,50 €

ANXOVES DEL CANTABRIC

8,00 €

6 FILETS

SEITONS EN VINAGRE

6,50 €

4 FILETS

CARXOFES A LA ROMANA

1,50 €

UNITAT

BANDERILLES GILDA

5,00 €

3 UNITATS

MIX D'OLIVES

3,00 €

OLIVES FARCIDES

3,00 €

OLIVES OBREGON

3,00 €

OLIVES KALAMATA

3,00 €

OLIVES PICANTS

3,00 €

EMBOTITS

RACIÓ DE PA

2,00 €

ESPATLLA IBÈRICA

14,50 €

100 gr.

FORMATGE D'OVELLA ANYENC EN OLI A DAUS

6,00 €

XORIÇO PICANT GUIJUELO A DAUS

3,00 €

BOTIFARRA NEGRA A DAUS

3,00 €

PA DE COCA AMB TOMÀQUET I OLI DOP SIURANA

3,00 €

ASSORTIT D’EMBOTITS A TACOS

12,00 €

Llonganisa, xoriço, botifarra blanca i botifarra negra.

LLONGANISSA DE VIC A DAUS

4,50 €

BOTIFARRA BLANCA A DAUS

3,00 €

RESTAURANT

FRITURA

RACIÓ DE PA

2,00 €

PA DE COCA AMB TOMÀQUET I OLI DOP SIURANA

3,00 €

PATATES BRAVES EL CANCELLER

5,50 €

CROQUETES DE POLLASTRE A L’AST

1,80 €

Fetes per nosaltres amb recepta original.

UNITAT

XIPS DE CARXOFA

6,00 €

CAÇÓ EN ADOB (LOBITO)

8,50 €

CALAMARS A L'ANDALUSA CASOLANS ``SEVILLANOS``

7,50 €

POLLASTRE FREGIT ESTIL AMERICÀ

9,00 €

Recepta original arrebossat especial Kentucky

ESPECIALITAT

ALETES DE POLLASTRE PICANTS

7,50 €

Aletes fregides amb la nostra salsa picant.

RECOMANAT

ESPECIALITATS

ESQUEIXADA DE CARPACCIO DE BACALLÀ

12,00 €

SUGGERIMENT TEMPORADA

AMANIDA DE BURRATA FUMADA

13,00 €

SUGGERIMENT TEMPORADA

HUMMUS

8,00 €

SUGGERIMENT TEMPORADA

FOIE MICUIT AMB CHUTNEY DE FIGA FRESCA

15,00 €

SUGGERIMENT TEMPORADA

AMANIDA DE TOMÀQUET

7,50 €

Varietat Rosat amb tot el sabor d'abans.

PEBROTS VERMELLS ESCALIVATS AL CARBÓ AMB VENTRESCA DE TONYINA

8,00 €

ALBERGÍNIA AL CARBÓ AMB SALSA DE MISO ESTIL JAPONÈS

6,50 €

ESCALIVADA ROSTIDA AL CARBÓ D’ALZINA

6,50 €

CANELONS DE POLLASTRE ROSTIT

10,00 €

Quatre canelons tradicionals amb salsa beixamel.

4 UNITATS

POLLASTRE “GROC CATALÀ”

POLLASTRE A L’AST

10,50 €

Mig pollastre amb patates rostides.

POLLASTRE SALSA AL COSTAT

11,00 €

Mig pollastre amb patates rostides i dues de les nostres salses.

POLLASTRE AL CURRY

12,00 €

Mig pollastre amb salsa a base de cúrcuma i llet de coco.

POLLASTRE A LA CATALANA

12,00 €

Mig pollastre amb salsa de rostit, prunes, orellanes i pinyons.

PORC “IBÈRIC I DUROC”

COSTELLAM DE PORC DUROC

18,00 €

Estil barbacoa americana - Smoked Ribs BBQ

550gr.

PLOMA IBÈRICA

16,00 €

Tall triangular de la part posterior del llom a la brasa.

BOTIFARRA DE PAGÈS

8,00 €

Elaborada amb carn de Porc Ibèric, sal i pebre i cuinada a la brasa.

XORIÇO I MORCILLA

8,00 €

Talls de xoriço i de morcilla a la brasa.

VEDELLA “RUBIA GALLEGA”

ENTRECOTE DE VEDELLA

16,00 €

Vedella raça ``Rubia Gallega`` a la brasa.

300gr.

TXULETON DE VEDELLA

26,00 €

Vedella raça ``Rubia Gallega`` a la brasa.

500gr.

TXULETON DE VEDELLA 1KG.

48,00 €

Vedella raça ``Rubia Gallega`` a la brasa

SUGGERIMENT TEMPORADA

TOMAHAWK 1,2 KG.

50,00 €

SUGGERIMENT TEMPORADA

XAI “DE CAMP I D’ORIGEN ARAGONÉS”

COSTELLES I MITJANES DE XAI

14,00 €

Costelles i mitjanes de xai a la brasa.

ESPATLLA DE XAI AL FORN DE LLENYA

20,00 €

Estil barbacoa americana amb salsa Old Jack Daniel`s Tenesse.

GUARNICIONS

Arròs fregit Thai

4,00 €

Arròs fregit basmati amb all i gingebre.

Patates Fregides

4,00 €

Patates fregides cruixents tallades a bastons.

Panotxa (unitat)

4,00 €

Panotxa de blat de moro a la mantega brasejada.

Verdura Brasa

4,00 €

Selecció de verdures de temporada.

Amanida verda

4,00 €

SALSES A PART

Maionesa de Kimchi

1,50 €

Salsa Allioli

1,50 €

Salsa Barbacoa

1,50 €

Salsa Catalana

1,50 €

Salsa Chimichurri

1,50 €

Salsa Curry

1,50 €

MADUIXES AMB NATA

5,50 €

Amb nata muntada al nostre obrador.

CREMA CATALANA

5,50 €

Suau crema catalana.

EL TALL DE GELAT DE TORRÓ DE XIXONA

4,00 €

Com quan eres nen, amb neula.

PINYA BALSÀMICA

5,50 €

VINS I CAVES

LA MALDITA NEGRE

18,00 €

Una Garnatxa de la DOCa Rioja suau, afruitat i agradable.

Rioja

ABID

14,00 €

Garnatxa, Merlot, Tempranillo, Cariñena.

Montsant

DULBAN

14,00 €

Tempranillo, Carinyena, Mazuelo, Garnatxa Negra. ECOLÒGIC.

Penedès

BARÓN DE FILAR

23,00 €

Divertit amb fonament. 12 mesos en barrica suavitzen el caràcter inquiet d'aquest Ribera modern.

Ribera de Duero

GR 174

19,00 €

D.O. Priorat elaborat per Casa Gran del Siurana. Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Cariñena.

Priorat

LA MALDITA BLANC

19,00 €

Un vi molt curiós ja que la varietat Garnatxa blanca és molt escassa a La Rioja, on només queden 100 hectàrees.

Rioja

LINEO

14,00 €

Xarel·lo, Chardonnay. Subtil fons cítric, elegant i que ens sedueix. lentament.

Penedès

PALACIO DE VIVERO

14,00 €

Vi blanc elaborat a partir d'una cuidada selecció dels millors verdejos provinents de la zona de Valladolid.

Rueda

ONNA

20,00 €

Xarel·lo ecològic 2017 és un vi blanc elaborat principalment amb la varietat autòctona Xarel·lo, procedent de vinyes velles d'agricultura ecològica del Penedès.

Penedès

FER EL TRAGO ROSAT

14,00 €

Fruita vermella com la cirera, gerds i magrana. Notes lleugerament tropicals com el maracujà i el litxi.

Penedès

LA MALDITA ROSAT

17,00 €

Un rosat exclusiu per la procedència de les seves vinyes, situats a la Rioja Alta. Allí la garnatxa madura més lentament, mantenint un major frescor i menys concentració de color.

Rioja

TORRENTS CARBÓ CORREFOC

16,00 €

El cava de la casa fet per nosaltres, amb un mínim de 24 mesos de criança.

Brut Nature

TRESOR ROSE

20,00 €

Cava elaborat amb raïm trepat, una varietat autòctona, exclusiva de Catalunya.

Brut Reserva

TORRENTS CARBÓ LLUNÀTIC

18,00 €

El nostre cava reserva ecològic amb un mínim de 36 mesos de criança.

Brut Nature Reserva