VERMUTERIA
PACK VERMUT
VERMUT CUBELLES
7,00 €
Olives farçides, patates xips piqué i beguda.
2 Consumicions
VERMUT LA GELTRÚ
8,50 €
Musclus escabetx, patates xips piqué i beguda.
2 Consumicions
VERMUT EL CANCELLER
13,50 €
Catxells (escopinyes 35/45), patates xips piqué i beguda.
2 Consumicions
LLAUNES
ESCOPINYES AL NATURAL PIQUÉ
9,00 €
MITJANA
MUSCLOS ESCABETX PIQUÉ
6,00 €
NAVALLA PIQUÉ
9,00 €
TAPETES I ENCURTITS
PATATES XIPS PIQUÉ
1,70 €
ANXOVES DEL CANTABRIC
8,00 €
6 FILETS
SEITONS EN VINAGRE
6,50 €
4 FILETS
MIX D'OLIVES
3,00 €
OLIVES FARCIDES
3,00 €
OLIVES OBREGON
3,00 €
OLIVES KALAMATA
3,00 €
EMBOTITS
RACIÓ DE PA
2,00 €
PA DE COCA AMB TOMÀQUET I AOVE
3,00 €
ESPATLLA IBÈRICA
14,50 €
100 gr.
ASSORTIMENT DE FORMATGES
14,00 €
COMTE FORT, BRIE TRUFAT, ROQUEFORT PAPILLON, MAÒ CURAT, PAJONALES
FORMATGE D'OVELLA ANYENC AMB OLI A DAUS
6,00 €
XORIÇO PICANT
4,50 €
LLONGANISSA DE VIC A DAUS
4,50 €
FRITURA
PATATES BRAVES EL CANCELLER
6,00 €
CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC
2,10 €
Unitat
CROQUETES DE GAMBA A L'ALLET
2,10 €
Unitat
CROQUETES DE POLLASTRE ROSTIT
1,90 €
Unitat
MORRO FREGIT
4,50 €
XIPS DE CARXOFA
5,50 €
ESPECIALITAT
FRITURA DE “SEVILLANOS Y PESCADITO”
8,00 €
LLAGRIMES DE POLLASTRE FREGIT
7,50 €
PEBROTS DE PADRÓN
6,00 €
PLATETS PER COMPARTIR
PLATETS FREDS
AMANIDA EL CANCELLER
6,00 €
De l'hort amb les verdures més freques.
AMANIDA DE TOMÀQUET
7,00 €
Varietat rosa, amb cebeta tendre, olives kalamata I oli d'alfàbrega.
AMANIDA DE BURRATA
7,00 €
Amb cherry's confitats, olives kalamata I pesto.
RUSA EL CANCELLER
6,00 €
Amb ventresca fumada, ou I maionesa kimchi.
PEBROTS VERMELLS
8,50 €
Escalivats al carbó d'alzina amb ventresca fumada.
ESCALIVADA ROSTIDA
6,50 €
Al carbó d'alzina.
TORRADETES D'ESCALIVADA
6,00 €
Amb brie.
TORRADETES D' ANXOVA
7,00 €
Amb anxova fumada per nosaltres i pebrot rostit.
TARTAR DE TONYINA
9,00 €
Amb cremos de alvocat i wassabi.
PLATETS CALENTS
ALETES DE POLLASTRE PICANTS
7,00 €
Aletes de pollastre amb la nostre salsa picant.
VERDURA BRASA
6,50 €
Selecció de verdures de temporada brasejada amb romesco.
ALBERGINIA MISO
6,50 €
Escalivada al carbó d'alzina amb salsa miso al estil japonès.
ALBERGINIA ARREBOSSADA
6,00 €
Amb un toc de mel.
MANDONGUILLES AMB SÍPIA
8,50 €
Mandonguilles de vedella amb sípia i salseta.
GALTA DE PORC
7,00 €
Galtes de porc dessosades amb salsa teryaki i poma àcida a la brasa.
OUS EMPRENYATS
6,00 €
Un ou fregit amb patata, xoriço i bitxo.
OUS AMB PERNIL IBÈRIC
6,00 €
Un ou fregit amb patata i pernil ibèric.
POLLASTRE AL CARBÓ D'ALZINA
POLLASTRE A L’AST
10,00 €
Mig pollastre amb patates rostides.
SALSES A PART
SALSA MAIONESA DE JALAPEÑO
1,50 €
SALSA MAIONESA DE KIMCHI
1,50 €
SALSA BARBACOA
1,50 €
SALSA CHIMICHURRI
1,50 €
SALSA ALL I OLI
1,50 €
DE LA MAR A LA BRASA
TALLERINES
12,00 €
Amb all i julivert (100gr.)
POP A LA BRASA
10,50 €
Pop a la brasa amb patata, pebrots del padrón i pebre vermell picant (120gr.).
LLAGOSTINS A LA BRASA
7,50 €
Amb all i julivert (4 u.).
AL CARBÓ D'ALZINA
COSTELLAM DE PORC
9,90 €
Costellam de amb salsa BBQ (300gr.).
½ PEU DE PORC
7,00 €
½ Peu de porc a la brasa amb guarnició de mongetes amb all i julivert.
ENTRECOT VACA RUBIA GALLEGA
9,50 €
Entrecot vaca gallega (150gr.) amb guarnició de patates fregides i pebrots del padrón.
SECRET IBÈRIC
9,50 €
Secret ibèric (150 gr.) amb guarnició de patates fregides i pebrots del padrón.
BOTIFARRA DE PAGÈS
7,00 €
Una Botifarra pagès amb guarnició de mongetes i all i oli.
XORIÇO I MORCILLA
6,00 €
Un tall de xoriço i un de morcilla a la brasa.
POSTRES
CARROT CAKE
6,00 €
CHEESECAKE
6,00 €
TIRAMISÚ
6,00 €
COULANT DE XOCOLATA
6,00 €
Coulant xocolata i gelat de vainilla mexicana.
TALL DE GELAT DE TORRÓ DE XIXONA
4,00 €
Com quan eres nen, amb neula.
SORBET DE LLIMONA I ALFÀBREGA (sin alchol.)
5,00 €
SORBET DE LLIMONA I ALFÀBREGA (amb alchol.)
6,00 €
GELAT DE VAINILLA MEXICANA
4,80 €
GELAT DE GERDS LLIMA I MENTA
4,80 €
GELAT DE XOCOLATA 70%
4,80 €
VINS I CAVES
VINO ``EL CANCELLER`` A GRANEL 1 LITRO
8,00 €
DULBAN
15,00 €
Penedés
NÙR
24,00 €
Priorat
GR 174
20,00 €
Priorat
ABID
15,00 €
Montsant
PROTOS
19,00 €
Roble
VINO ``EL CANCELLER`` A GRANEL 1 LITRO
8,00 €
ALYSSUM
15,00 €
Penedès
LINEO BLANC PENEDÉS
16,00 €
Chardonnay
PALACIO DE VIVERO
16,00 €
Verdejo
ABID - TERRA ALTA
15,00 €
Garnatxa
FER EL TRAGO
15,00 €
Penedès
CENISIA
15,00 €
TORRENTS CARBÓ CORREFOC
16,00 €
Brut Nature
TORRENTS CARBÓ LLUNÀTIC
18,00 €
Brut Nature Reserva
SANGRIA DE VI ``EL CANCELLER``
13,00 €
SANGRIA DE CAVA `` EL CANCELLER``
15,00 €
SEGUEIX-NOS
Carrer de la Creu, 1 - 08880 - Cubelles, Barcelona
930 251 394