VERMUTERIA

PACK VERMUT

PETIT VERMUT

7,00 €

Olives farcides, patates xips i beguda.

2 Consumicions

VERMUT VILANOVA

14,00 €

Catxells (Escopinyes 35/45), patates xips i beguda.

2 Consumicions

VERMUT DE LA GELTRÚ

8,50 €

Musclos escabetx, patates xips i beguda.

2 Consumicions

EMBOTITS

RACIÓ DE PA

2,00 €

ESPATLLA IBÈRICA

16,00 €

100 gr.

LLONGANISSA DE VIC A DAUS

5,00 €

PA DE COCA AMB TOMÀQUET I AOVE

3,50 €

FORMATGE D'OVELLA ANYENC EN OLI A DAUS

6,50 €

ASSORTIT DE FORMATGES

14,00 €

Comte fort, Brie trufat, Roquefort papillon, Maò curat, Pajonales.

FRITURA

PATATES BRAVES EL CANCELLER

6,50 €

MORRO FREGIT

4,90 €

FRITURA DE “SEVILLANOS Y PESCADITO”

9,00 €

CROQUETES DE POLLASTRE ROSTIT AL CARBÓ D' ALCINA

1,90 €

Unitat

CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC

2,10 €

Unitat

CROQUETES DE GAMBES A L'ALLET

2,30 €

Unitat

XIPS DE CARXOFA

6,50 €

CAÇÓ EN ADOB (LOBITO)

9,00 €

ALETES DE POLLASTRE AMB LA NOSTRE SALSA PICANT

7,50 €

RECOMANAT

PEBROTS DEL PADRÓN

6,00 €

ALBERGINIA ARREBOSSADA AMB MEL

6,50 €

LLAUNES

ESCOPINYES

9,50 €

35/45

NAVALLA

8,00 €

5/7

MUSCLOS ESCABETX

5,50 €

10/12

TAPETES I ENCURTITS

PATATES XIPS PIQUÉ

1,90 €

ANXOVES DEL CANTABRIC

9,00 €

6 FILETS

SEITONS EN VINAGRE

7,00 €

4 FILETS

MIX D'OLIVES

3,30 €

OLIVES FARCIDES

3,30 €

OLIVES OBREGON

3,30 €

OLIVES KALAMATA

3,30 €

OLIVES MOJO PICÓN

3,30 €

ENTRANTS

AMANIDA CESAR

11,00 €

Amb el nostre pollastre rostit al carbó d'alcina, formatge parma, crostons i salsa cesar.

AMANIDA EL CANCELLER

12,00 €

D'hort amb les verdures més fresques.

AMANIDA DE TOMAQUET

11,00 €

Varietat rosa, amb cebeta tendre, olives kalamata i oli d'alfàbrega.

RUSA EL CANCELLER

6,50 €

Amb ventresca fumada, ous de guàtlla i maionesa kimchi.

LA NOSTRE BURRATA D'ESTIU

14,50 €

Amb cherry's confitats, alvocat a la brasa, olives kalamatas i pesto.

VERDURA A LA BRASA

9,00 €

Selecció de verduretes de temporada amb romesco.

PEBROTS VERMELLS ESCALIVATS AMB VENTRESCA

9,50 €

Al carbó d'alzina amb ventresca fumada.

ALBERGINIA ESTIL JAPONÈS AMB SALSA MISO

6,90 €

Rostida al estil japonés amb salsa miso.

ESCALIVADA

6,90 €

Rostida al carbó d'alzina

TOSTA D’ESCALIVADA FOIE I BRIE

8,00 €

CARPACCIO DE VEDELLA BLACK ANGUS

12,00 €

Amb formatge de parma, festuc i oli de romaní.

CARPACCIO VEGGIE

12,00 €

Amb tofu marinat amb les nostres especies del pollastre rostit, carbassó a la brasa, tomaquets confitats i pesto.

CARPACCIO DE BACALLÀ

12,00 €

La nostre esqueixada.

TARTAR DE TONYINA

16,00 €

Amb un toc de kimchi i acompanyat de un cremós de alvocat i wassabi.

STEAK TARTAR

16,50 €

Filet “behiki” picat a ganivet i maridat com a nosaltres ens agrada, acompanyat de la nostre mantega fumada.

ROAST BEEF

15,00 €

De llom baix de vaca fumat amb fusta d'alzina i cuit a baixa temperatura, marinat amb mostassa i romaní.

A FOC LENT I AMB SALSETA

CUA DE BOU A LA CASSOLA

18,00 €

MANDOGUILLES AMB SÍPIA

18,00 €

RECOMANAT

GALTES DE PORC DESSOSADES

18,00 €

Amb salsa teryaki i poma àcida al carbó d'alzina.

RACIÓ DE PÀ

2,00 €

A LA BRASA

POLLASTRE “GROC CATALÀ”

POLLASTRE A L’AST

11,00 €

Mig pollastre amb patates rostides.

XAI “DE CAMP”

XAI A LA BRASA AMB GUARNICIÓ

18,00 €

ESPATLLA DE XAI AL FORN DE LLENYA

28,00 €

Estil barbacoa americana amb salsa Old Jack Daniel`s Tenesse.

RECOMANAT

PORC “IBÈRIC I DUROC”

BOTIFARRA DE PAGÈS AMB GUARNICIÓ

12,00 €

Elaborada amb carn de Porc Ibèric, sal i pebre i cuinada a la brasa.

PLOMA IBÈRICA AMB GUARNICIÓ

19,00 €

Tall triangular de la part posterior del llom a la brasa.

COSTELLAM DE PORC AMB GUARNICIÓ

22,00 €

Estil barbacoa americana - Smoked Ribs BBQ

RECOMANAT

XORIÇO I MORCILLA

8,50 €

Talls de xoriço i de morcilla a la brasa.

LA NOSTRA SELECCIÓ DE CARNS PREMIUM

ENTRECOT DE VACA RUBIA GALLEGA AMB GUARNICIÓ

19,00 €

300 GR.

TXULETÓ DE BOU

55,00 €

1 KG.

TOMAHAWK DE BLACK ANGUS

55,00 €

1,2 KG.

FILET ACOMPANYAT AMB GUARNICIÓ

20,00 €

TXULETON DE LLOM ALT DE BLACK ANGUS MADURADO

58,00 €

800 GR.

TXULETON DE LLOM ALT DE VACA DRY AGED MADURADO

65,00 €

1 KG.

T-BONE DE BLACK ANGUS (FILET I ENTRECOT)

33,00 €

500 GR.

LA PARRILLADA

XAI, ENTRANYA, CHORIÇO, MORCILLA, BUTIFARRA, XURRASCO

32,00 €

LA MAR A LA BRASA

POP A LA BRASA

20,00 €

ORADA A LA BRASA

20,00 €

TRIA LA TEVA GUARNICIÓ

Carxofes a la brasa (unitat)

2,50 €

Arròs fregit Thai

5,00 €

Arròs fregit basmati amb all i gingebre.

Patates Fregides

5,00 €

Patates fregides cruixents tallades a bastons.

Patates Rostides

4,50 €

Panotxa (unitat)

4,50 €

Panotxa de blat de moro a la mantega brasejada.

Xampinyons brasa

4,50 €

AMB QUINA SALSA ACOMPANYARÀS LA TEVA CARN?

Maionesa de Kimchi

1,50 €

Maionesa de Jalapeño

1,50 €

Salsa Allioli

1,50 €

Salsa Barbacoa

1,50 €

Salsa Chimichurri

1,50 €

POSTRES

SORBET DE LLIMONA I ALFÀBREGA SENSE ALCOHOL

5,00 €

EL TALL DE GELAT DE TORRÓ DE XIXONA

4,00 €

Com quan eres nen, amb neula.

SORBET DE LLIMONA I ALFÀBREGA AMB ALCOHOL

6,00 €

TRUFES AMB NATA

5,50 €

HUMMUS DE XOCOLATA AMB CARQUINYOLIS I PORRONET D’OPORTO

8,00 €

COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT DE VAINILLA MEXICANA

6,50 €

CHESSEE CAKE D’IDIAZABAL I GORGONZOLA FREDA

6,50 €

YOGUR GREC AMB CULIS DE MADUIXA

4,00 €

BORRATXO ACOMPANYAT DE CREMA FREDA DE PINYA CONFITADA

5,50 €

BRUQUETA DE PINYA A LA BRASA AMB ESPUMA DE COCO I MALIBÚ

6,00 €

ASSORTIT DE FORMATGES I PORRONET D’OPORTO

14,00 €

GELAT DE XOCOLATA 80%

4,80 €

GELAT DE AVELLANES

4,80 €

GELAT DE VAINILLA

4,80 €

GELAT DE TIRAMISÚ

4,80 €

VINS I CAVES

LA MALDITA NEGRE

18,00 €

Una Garnatxa de la DOCa Rioja suau, afruitat i agradable.

Rioja

ABID

14,00 €

Garnatxa, Merlot, Tempranillo, Cariñena.

Montsant

DULBAN

14,00 €

Tempranillo, Carinyena, Mazuelo, Garnatxa Negra. ECOLÒGIC.

Penedès

BENVINGUT

13,00 €

100% Merlot

Penedès

BARÓN DE FILAR

23,00 €

Divertit amb fonament. 12 mesos en barrica suavitzen el caràcter inquiet d'aquest Ribera modern.

Ribera de Duero

GR 174

19,00 €

D.O. Priorat elaborat per Casa Gran del Siurana. Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Cariñena.

Priorat

PARCERES NEGRE

10,00 €

Garnacha 40%, Ull de llebre 30% y Sansón 30% (certificat ecològic)

Penedès

LA MALDITA BLANC

19,00 €

Un vi molt curiós ja que la varietat Garnatxa blanca és molt escassa a La Rioja, on només queden 100 hectàrees.

Rioja

LINEO

14,00 €

Xarel·lo, Chardonnay. Subtil fons cítric, elegant i que ens sedueix. lentament.

Penedès

JAN BLANC

16,50 €

El Jan Blanc és un vi blanc de cos mig-lleuger. De color verd llimona pàl·lid, nas perfumat, amb aromes intensos i nets de flors blanques, fruites d’os i cítrics. En boca és lleuger i fresc i mostra elegants sabors de fruites exòtiques i cítrics (llima i mandarina).

Costers del Segre

PALACIO DE VIVERO

14,00 €

Vi blanc elaborat a partir d'una cuidada selecció dels millors verdejos provinents de la zona de Valladolid.

Rueda

ONNA

20,00 €

Xarel·lo ecològic 2017 és un vi blanc elaborat principalment amb la varietat autòctona Xarel·lo, procedent de vinyes velles d'agricultura ecològica del Penedès.

Penedès

PARCERES BLANC

10,00 €

Parceres Blanc es un vi jove monovarietal de Xarel.lo 100% i certificat ecològic.

Penedès

FER EL TRAGO ROSAT

14,00 €

Fruita vermella com la cirera, gerds i magrana. Notes lleugerament tropicals com el maracujà i el litxi.

Penedès

LA MALDITA ROSAT

17,00 €

Un rosat exclusiu per la procedència de les seves vinyes, situats a la Rioja Alta. Allí la garnatxa madura més lentament, mantenint un major frescor i menys concentració de color.

Rioja

TORRENTS CARBÓ CORREFOC

16,00 €

El cava de la casa fet per nosaltres, amb un mínim de 24 mesos de criança.

Brut Nature

TRESOR ROSE

20,00 €

Cava elaborat amb raïm trepat, una varietat autòctona, exclusiva de Catalunya.

Brut Reserva

TORRENTS CARBÓ LLUNÀTIC

18,00 €

El nostre cava reserva ecològic amb un mínim de 36 mesos de criança.

Brut Nature Reserva