IDIOMES

CAT

INSTAGRAM

FACEBOOK

ENCARREGA EL TEU POLLASTRE

VERMUTERIA

PACK VERMUT

PETIT VERMUT

7,50 €

Olives farcides, patates xips i beguda.

2 Consumicions

VERMUT VILANOVA

14,50 €

Catxells (Escopinyes 35/45), patates xips i beguda.

2 Consumicions

VERMUT DE LA GELTRÚ

9,00 €

Musclos escabetx, patates xips i beguda.

2 Consumicions

EMBOTITS

RACIÓ DE PA

2,50 €

PA DE COCA AMB TOMÀQUET I AOVE

3,50 €

ESPATLLA IBÈRICA

18,50 €

100 GR.

LLONGANISSA DE VIC A DAUS

5,00 €

FORMATGE D'OVELLA ANYENC EN OLI A DAUS

7,00 €

FRITURA

BRAVES EL CANCELLER

6,90 €

MORRO FREGIT

5,50 €

FRITURA DE “SEVILLANOS Y PESCADITO”

10,50 €

CROQUETA DE POLLASTRE ROSTIT AL CARBÓ

2,10 €

Unitat

CROQUETA D'ESPATLLA IBÈRICA

2,30 €

Unitat

CROQUETA DE BOLETS

2,30 €

Temporada

Unitat

XIPS DE CARXOFA

7,50 €

PEBROTS DEL PADRÓN

6,00 €

LLAUNES

ESCOPINYES

9,50 €

35/45

NAVALLA

8,00 €

5/7

MUSCLOS ESCABETX

5,50 €

10/12

TAPETES I ENCURTITS

PATATES XIPS PIQUÉ

2,00 €

SEITONS EN VINAGRE

7,00 €

4 Filets

MIX D'OLIVES

3,30 €

OLIVES FARCIDES

3,30 €

COMPARTIR ÉS VIURE

PA DE COCA AMB TOMÀQUET I AOVE

3,50 €

ESPATLLA IBÈRICA

18,50 €

100 GR.

ANXOVES “00” I TORRADETES AMB MANTEGA FUMADA

11,00 €

4 Filets

ASSORTIMENT DE FORMATGES

14,50 €

Comté, Brie trufat, Roquefort papillón, Maò, Pajonales.

CROQUETA DE POLLASTRE ROSTIT AL CARBÓ

2,10 €

Unitat

CROQUETA D'ESPATLLA IBÈRICA

2,30 €

Unitat

CROQUETA DE BOLETS

2,30 €

Temporada

Unitat

BRAVES EL CANCELLER

6,90 €

CALAMARS ARREBOSSATS A CASA “SEVILLANOS” I PEIXET FREGIT

10,50 €

VERDURETES DE TEMPORADA A LA BRASA AMB ROMESCO

10,00 €

“MOLLEJAS” A LA BRASA

12,50 €

XORIÇ I MORCILLA A LA BRASA

9,50 €

PER COMENÇAR A DISFRUTAR

BURRATA D'HIVERN

15,50 €

Amb cherry's confitats, pesto i olives kalamata.

AMANIDA EL CANCELLER

12,00 €

D'hort amb les verduretes més fresques.

PEBROTS VERMELLS ESCALIVATS AMB VENTRESCA

11,00 €

Amb ventresca, cebeta tendre i olives kalamata

CARPACCIO DE BACALLÀ

12,00 €

La nostre esqueixada.

CARPACCIO VEGGIE

13,00 €

Amb tofu marinat, carbassó a la brasa i cherry's confitats i pesto.

ALBERGINIA MISO

9,50 €

Rostida estil japonès amb salsa miso.

STEAK TARTAR

18,00 €

Filet “behiki” picat a ganivet i marinat com a nosaltres ens agrada.

TARTAR TONYINA

18,00 €

Amb wakame i un toc de kimchi.

OUS 62º “SES ILLES”

14,50 €

Amb sobrassada i formatge de Maó.

ROAST BEEF

15,00 €

De llom baix de vaca, fumat amb alzina i cuit a baixa temperatura.

CANELÓ XL

13,50 €

De rostit i bolets de temporada.

TATAKI BLACK ANGUS

16,00 €

Acompanyat amb les nostres salses.

TUETÀ A LA BRASA

11,00 €

Amb bolets de temporada i oli de trufa.

PAN BAO ESTIL ASIÀTIC

16,00 €

- un de calamars arrebossats amb panko, all i oli negre i wakame.
- l'altre de galtes de porc desossades amb salsa teryaki i cremos de poma àcida.

A FOC LENT I AMB SALSETA

OSOBUCO DE VEDELLA A LA CASSOLA

18,00 €

Amb patates i força salseta.

MANDOGUILLES AMB SÍPIA

18,00 €

Com les de l'avia.

CIVET DE PORC SENGLAR

21,00 €

Amb bolets de temporada.

RACIÓ DE PÀ

2,50 €

LA MAR AL FOC

POTA DE POP A LA BRASA

23,50 €

Amb parmentier de patata, romesco i oli picant.

ORADA A LA BRASA

21,00 €

Amb verduretes.

LLOM DE BACALLÀ CONFITAT

22,00 €

Amb un toc de brasa i cremós de sanfaina.

CASSOLA D'ARRÒS MELÓS MARINER

22,00 €

Mínim 2 persones / preu per persona.

FUM, CARBÓ I AMOR

LA NOSTRA SELECCIÓ DE CARNS PREMIUM

ENTRECOT DE VACA RUBIA GALLEGA

19,00 €

Amb guarnició.

300 GR.

TXULETÓ DE LLOM ALT DE VACA

55,00 €

1 KG.

TOMAHAWK DE BLACK ANGUS

55,00 €

1,2 KG.

TXULETÓ DE LLOM ALT DE VACA ``BEHIKI`` MADURAT 60 DIES

68,00 €

1 KG.

TXULETÓ DE BAIX DE VACA ``BEHIKI`` MADURAT 60 DIES

39,00 €

Amb guarnició.

500 GR.

TXULETÓ DE LLOM ALT DE VACA BLACK ANGUS MADURAT

58,00 €

800 GR.

FILET DE VACA

23,00 €

Amb guarnició.

220 GR.

LA PARRILLADA

38,00 €

Xai, entranya, choriço, morcilla, butifarra i xurrasco.

MÉS FUM, CARBÓ I AMOR

POLLASTRE “GROC CATALÀ”

POLLASTRE AL CARBÓ

13,00 €

Mig pollastre amb patates rostides. (Dissabtes i Diumenges)

600 GR.

XAI “DE CAMP”

XAI A LA BRASA AMB GUARNICIÓ

19,00 €

ESPATLLA DE XAI

35,00 €

Cuita a baixa temperatura amb salsa Old Jack Daniel's Tenesse.

PORC “IBÈRIC I DUROC”

BOTIFARRA DE PAGÈS AMB GUARNICIÓ

12,00 €

Elaborada amb carn de porc, sal i pebre i cuinada a la brasa.

PLUMA IBÈRICA AMB GUARNICIÓ

22,00 €

Tall triangular de la part posterior del llom.

COSTELLA DE PORC

24,00 €

Estil barbacoa americana - Smoked Ribs BBQ

500 GR.

TRIA LA TEVA GUARNICIÓ A PART

Carxofes a la brasa (unitat)

3,00 €

Patates Fregides

5,00 €

Patates tallades per nosaltres a bastons.

Patates Rostides

5,00 €

Fetes el forn amb les nostres especies.

Panotxa (unitat)

5,00 €

Panotxa de blat de moro a la mantega brasejada.

Xampinyons brasa

5,00 €

AMB QUINA SALSA ACOMPANYARÀS LA TEVA CARN?

Maionesa de Kimchi

2,00 €

Maionesa de ``Jalapeño``

2,00 €

Salsa All i Oli

2,00 €

Salsa Barbacoa

2,00 €

Salsa Chimichurri

2,00 €

POSTRES

CHESSEE CAKE D’IDIAZABAL I MASCARPONE FREDA

7,00 €

CREMÓS DE XOCOLATA AMB TORRADES, AVOE I SAL MALDON

7,00 €

BRUQUETA DE PINYA A LA BRASA AMB ESPUMA DE COCO I MALIBÚ

7,00 €

COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT DE VAINILLA MEXICANA

7,00 €

BORRATXO ACOMPANYAT DE CREMA FREDA DE PINYA CONFITADA

6,50 €

BRUQUETA DE MANDARINES AMB XOCOLATA

5,50 €

HUMMUS DE XOCOLATA AMB CARQUINYOLIS I PORRONET D’OPORTO

8,50 €

SORBET DE LLIMONA I ALFÀBREGA SENSE ALCOHOL

5,50 €

SORBET DE LLIMONA I ALFÀBREGA AMB ALCOHOL

6,50 €

ASORTIT DE FORMATGES

14,50 €

GELAT DE VAINILLA MEXICANA

5,50 €

GELAT DE XOCOLATA 80%

5,50 €

VINS I CAVES

LA MALDITA NEGRE

18,00 €

Una Garnatxa de la DOCa Rioja suau, afruitat i agradable.

Rioja

ABID

14,00 €

Garnatxa, Merlot, Tempranillo, Cariñena.

Montsant

DULBAN

14,00 €

Tempranillo, Carinyena, Mazuelo, Garnatxa Negra. ECOLÒGIC.

Penedès

BENVINGUT

13,00 €

100% Merlot

Penedès

BARÓN DE FILAR

23,00 €

Divertit amb fonament. 12 mesos en barrica suavitzen el caràcter inquiet d'aquest Ribera modern.

Ribera de Duero

GR 174

19,00 €

D.O. Priorat elaborat per Casa Gran del Siurana. Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Cariñena.

Priorat

PARCERES NEGRE

10,00 €

Garnacha 40%, Ull de llebre 30% y Sansón 30% (certificat ecològic)

Penedès

LA MALDITA BLANC

19,00 €

Un vi molt curiós ja que la varietat Garnatxa blanca és molt escassa a La Rioja, on només queden 100 hectàrees.

Rioja

LINEO

14,00 €

Xarel·lo, Chardonnay. Subtil fons cítric, elegant i que ens sedueix. lentament.

Penedès

JAN BLANC

16,50 €

El Jan Blanc és un vi blanc de cos mig-lleuger. De color verd llimona pàl·lid, nas perfumat, amb aromes intensos i nets de flors blanques, fruites d’os i cítrics. En boca és lleuger i fresc i mostra elegants sabors de fruites exòtiques i cítrics (llima i mandarina).

Costers del Segre

PALACIO DE VIVERO

14,00 €

Vi blanc elaborat a partir d'una cuidada selecció dels millors verdejos provinents de la zona de Valladolid.

Rueda

ONNA

20,00 €

Xarel·lo ecològic 2017 és un vi blanc elaborat principalment amb la varietat autòctona Xarel·lo, procedent de vinyes velles d'agricultura ecològica del Penedès.

Penedès

PARCERES BLANC

10,00 €

Parceres Blanc es un vi jove monovarietal de Xarel.lo 100% i certificat ecològic.

Penedès

VINS ROSATS

FER EL TRAGO ROSAT

14,00 €

Fruita vermella com la cirera, gerds i magrana. Notes lleugerament tropicals com el maracujà i el litxi.

Penedès

LA MALDITA ROSAT

17,00 €

Un rosat exclusiu per la procedència de les seves vinyes, situats a la Rioja Alta. Allí la garnatxa madura més lentament, mantenint un major frescor i menys concentració de color.

Rioja