VERMUTERIA

PACK VERMUT

PETIT VERMUT

7,00 €

Olivas rellenas, patatas chips y bebida

2 Consumiciones

VERMUT VILANOVA

14,00 €

Berberechos (35/45), patatas chips y bebida.

2 Consumiciones

VERMUT DE LA GELTRÚ

8,50 €

Mejillones escabeche, patatas chips y bebida.

2 Consumiciones

EMBUTIDOS

RACIÓN DE PAN

2,00 €

PALETILLA IBERICA

16,00 €

100 gr.

LONGANIZA DE VIC A TACOS

5,00 €

PAN DE COCA CON TOMATE Y AOVE

3,50 €

QUESO DE OVEJA AÑEJO EN ACEITE A TACOS

6,50 €

SURTIDO DE QUESOS

14,00 €

Comte fort, Brie trufat, Roquefort papillon, Maò curat, Pajonales.

FRITURA

PATATAS BRAVAS EL CANCELLER

6,50 €

MORRO FRITO

4,90 €

FRITURA DE “SEVILLANOS Y PESCADITO

9,00 €

CROQUETAS DE POLLO ASADO AL CARBÓN DE ENCINA

1,90 €

Unidad

CROQUETES DE JAMÓN IBÉRICO

2,10 €

Unidad

CROQUETES DE GAMBAS AL AJILLO

2,30 €

Unidad

XIPS DE ALCACHOFA

6,50 €

CAZÓN EN ADOBO (LOBITO)

9,00 €

ALITAS DE POLLO CON NUESTRA SALSA PICANTE

7,50 €

RECOMENDADO

PIMIENTOS DEL PADRÓN

6,00 €

BERENJENA REBOZADA CON MIEL

6,50 €

LATAS

BERBERECHOS

9,50 €

35/45

NAVAJAS

8,00 €

5/7

MEJILLONES ESCABECHE

5,50 €

10/12

TAPAS Y ENCURTIDOS

PATATAS XIPS PIQUÉ

1,90 €

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

9,00 €

6 FILETES

BOQUERONES EN VINAGRE

7,00 €

4 FILETES

MIX DE OLIVAS

3,30 €

OLIVAS RELLENAS

3,30 €

OLIVAS OBREGON

3,30 €

OLIVAS KALAMATA

3,30 €

OLIVAS MOJO PICÓN

3,30 €

ENTRANTES

ENSALADA CESAR

11,00 €

Con nuestro pollo asado al carbón de encina, queso parma, picatostes y salsa cesar.

ENSALADA EL CANCELLER

12,00 €

Del huerto con las verduras más frescas.

ENSALADA DE TOMATE

11,00 €

Variedad rosa, con cebollita tierna, aceitunas kalamata y aceite de albahaca.

RUSA EL CANCELLER

6,50 €

Con ventresca ahumada, huevos de codorniz y mayonesa kimchi.

NUESTRA BURRATA DE VERANO

14,50 €

Con cherry's confitados, aguacate a la brasa, aceitunas kalamata y pesto.

VERDURA A LA BRASA

9,00 €

Selección de verduritas de temporada con romesco.

PIMIENTOS ROJOS ASADOS

9,50 €

Al carbón de encina con ventresca ahumada.

BERENJENA MISO

6,90 €

Asada al estilo japonés con salsa miso.

ESCALIVADA

6,90 €

Asada al carbón de encina.

TOSTA DE ESCALIVADA FOIE Y BRIE

8,00 €

CARPACCIO DE TERNERA BLACK ANGUS

12,00 €

Con queso de parma, pistachos y aceite de romero.

CARPACCIO VEGGIE

12,00 €

Con tofu marinado con nuestras especias del pollo asado, calabacín a la brasa, tomates confitados y pesto.

CARPACCIO DE BACALAO

12,00 €

Nuestra esqueixada.

TARTAR DE ATÚN

16,00 €

Con un toque de kimchi y acompañado de un cremoso de aguacate y wassabi.

STEAK TARTAR

16,50 €

Solomillo “behiki” picado a cuchillo y marinado como a nosotros nos gusta, acompañado de nuestra mantequilla ahumada.

ROAST BEEF

15,00 €

De lomo bajo de vaca ahumado con madera de encina y cocido a baja temperatura, marinado con mostaza y romero.

A FUEGO LENTO Y CON SALSITA

RABO DE BUEY A LA CAZUELA

18,00 €

ALBÓNDIGAS CON SEPIA

18,00 €

RECOMENDADO

CARRILLERAS DE CERDO DESHUESADAS

18,00 €

Con salsa teryaki y manzana ácida al carbón de encina.

RACIÓN DE PAN

2,00 €

A LA BRASA

POLLO «GROC CATALÀ»

POLLO A L’AST

11,00 €

Medio pollo con patatas asadas.

CORDERO DE CAMPO

CORDERO A LA BRASA CON GUARNICIÓN

18,00 €

PALETILLA CORDERO AL HORNO DE LEÑA

28,00 €

Estilo barbacoa americana con salsa Old Jack Daniel`s Tenesse.

RECOMENDADO

CERDO «IBÉRICO Y DUROC»

BUTIFARRA DE PAGES CON GUARNICIÓN

12,00 €

Elaborada con carne de Cerdo Ibérico, sal y pimienta y cocinada a la brasa.

PLUMA IBÉRICA CON GUARNICIÓN

19,00 €

Corte triangular de la parte posterior del lomo a a brasa.

COSTILLAR DE CERDO CON GUARNICIÓN

22,00 €

Estilo barbacoa americana - Smoked Ribs BBQ.

RECOMENDADO

CHORIZO Y MORCILLA

8,50 €

Cortes de chorizo y de morcilla a la brasa.

NUESTRA SELECCIÓN DE CARNES PREMIUM

ENTRECOTE CON GUARNICIÓN

19,00 €

300 GR.

CHULETÓN DE BUEY

55,00 €

1 KG.

TOMAHAWK DE BLACK ANGUS

55,00 €

1,2 KG.

FILETE CON GUARNICIÓN

20,00 €

CHULETÓN LOMO ALTO DE BLACK ANGUS MADURADO

58,00 €

800 GR.

CHULETÓN LOMO ALTO DE VACA DRY AGED MADURADO

65,00 €

1 KG.

T-BONE DE BLACK ANGUS (SOLOMILLO Y ENTRECOTE)

33,00 €

500 GR.

LA PARRILLADA

CORDERO, ENTRAÑA, CHORIZO, MORCILLA, BUTIFARRA, XURRASCO

32,00 €

LA MAR A LA BRASA

PULPO A LA BRASA

20,00 €

DORADA A LA BRASA

20,00 €

ESCOGE TU GUARNICIÓN

Alcachofas a la brasa (unidad)

2,50 €

Arroz frito Thai

5,00 €

Arroz frito basmati con ajo y jengibre.

Patatas fritas

5,00 €

Patatas fritas crujientes cortadas a bastones.

Patatas asadas

4,50 €

Mazorca (unidad)

4,50 €

Mazorca de maiz a la mantequilla braseada.

Champiñones brasa

4,50 €

¿CON QUE SALSA ACOMPAÑARÁS TU CARNE?

Mayonesa de Kimchi

1,50 €

Mayonesa de Jalapeño

1,50 €

Salsa Allioli

1,50 €

Salsa Barbacoa

1,50 €

Salsa Chimichurri

1,50 €

POSTRES

SORBETE DE LIMÓN Y ALBAHACA SIN ALCOHOL

5,00 €

EL CORTE DE HELADO DE TURRÓN DE JIJONA

4,00 €

Como cuando eras niño, con barquillo.

SORBET DE LIMÓN Y ALBAHACA CON ALCOHOL

6,00 €

TRUFAS CON NATA

5,50 €

HUMMUS DE CHOCOLATE CON CARQUIÑOLIS Y PORRONCITO DE OPORTO

8,00 €

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA MEJICANA

6,50 €

CHESSEE CAKE DE IDIAZABAL Y GORGONZOLA FRIA

6,50 €

YOGUR GRIEGO CON CULIS DE FRESA

4,00 €

BORRACHO ACOMPAÑADO DE CREMA FRÍA DE PIÑA CONFITADA

5,50 €

BRUQUETA DE PIÑA A LA BRASA CON ESPUMA DE COCO Y MALIBÚ

6,00 €

SELECCIÓN DE QUESOS Y PORRONCITO DE OPORTO

14,00 €

HELADO DE CHOCOLATE 80%

4,80 €

HELADO DE AVELLANAS

4,80 €

HELADO DE VAINILLA

4,80 €

HELADO DE TIRAMISÚ

4,80 €

VINOS Y CAVAS

LA MALDITA NEGRO

18,00 €

Una Garnacha de la DOCa Rioja suave, frutal y agradable.

Rioja

ABID

14,00 €

Garnacha, Merlot, Tempranillo, Cariñena.

Montsant

DULBAN

14,00 €

Tempranillo, Cariñena, Mazuelo, Garnacha Negra. ECOLÓGICO.

Penedès

BENVINGUT

13,00 €

100% Merlot

Penedès

BARÓN DE FILAR

23,00 €

Divertido y con fundamento. 12 meses en barrica suavizan el carácter inquieto de este Ribera moderno.

Ribera de Duero

GR 174

19,00 €

D.O. Priorat elaborado por Casa Gran del Siurana. Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cariñena.

Priorat

PARCERES NEGRE

10,00 €

Garnacha 40%, Ull de llebre 30% y Sansón 30% (certificado ecológico)

Penedès

LA MALDITA BLANC

19,00 €

Un vino muy curioso ya que la variedad Garnacha blanca es muy escasa en La Rioja, donde sólo quedan 100 hectáreas.

Rioja

LINEO

14,00 €

Xarel·lo, Chardonnay. Sutil fondo cítrico, elegante y que nos seduce. lentamente.

Penedès

JAN BLANC

16,50 €

El Jan Blanc es un vino blanco de cuerpo medio-ligero. De color verde limón pálido, nariz perfumado, con aromas intensos y limpios de flores blancas, frutas de hueso y cítricos. En boca es ligero y fresco y muestra elegantes sabores de frutas exóticas y cítricos (lima y mandarina).

Costers del Segre

PALACIO DE VIVERO

14,00 €

Vino blanco elaborado a partir de una cuidada selección de los mejores verdejos provenientes de la zona de Valladolid.

Rueda

ONNA

20,00 €

Xarel·lo ecológico 2.017 es un vino blanco elaborado principalmente con la variedad autóctona Xarel·lo, procedente de viñas viejas de agricultura ecológica del Penedès.

Penedès

PARCERES BLANC

10,00 €

Parceres Blanc es un vino joven monovarietal de Xarel.lo 100% y certificado ecológico.

Penedès

FER EL TRAGO ROSAT

14,00 €

Fruita vermella com la cirera, gerds i magrana. Notes lleugerament tropicals com el maracujà i el litxi.

Penedès

LA MALDITA ROSAT

17,00 €

Un rosat exclusiu per la procedència de les seves vinyes, situats a la Rioja Alta. Allí la garnatxa madura més lentament, mantenint un major frescor i menys concentració de color.

Rioja

TORRENTS CARBÓ CORREFOC

16,00 €

El cava de la casa fet per nosaltres, amb un mínim de 24 mesos de criança.

Brut Nature

TRESOR ROSE

20,00 €

Cava elaborat amb raïm trepat, una varietat autòctona, exclusiva de Catalunya.

Brut Reserva

TORRENTS CARBÓ LLUNÀTIC

18,00 €

El nostre cava reserva ecològic amb un mínim de 36 mesos de criança.

Brut Nature Reserva