VERMUTERIA

PACK VERMUT

PETIT VERMUT

7,50 €

Olivas rellenas, patatas chips y bebida.

2 Consumiciones

VERMUT VILANOVA

14,50 €

Berberechos (35/45), patatas chips y bebida.

2 Consumiciones

VERMUT DE LA GELTRÚ

9,00 €

Mejillones escabeche, patatas chips y bebida.

2 Consumiciones

EMBUTIDOS

RACIÓN DE PAN

2,50 €

AN DE COCA CON TOMATE Y AOVE

3,50 €

PALETILLA IBERICA

18,50 €

100 GR.

LONGANIZA DE VIC A TACOS

5,00 €

QUESO DE OVEJA AÑEJO EN ACEITE A TACOS

7,00 €

FRITURA

BRAVAS EL CANCELLER

6,90 €

MORRO FRITO

5,50 €

FRITURA DE “SEVILLANOS Y PESCADITO”

10,50 €

CROQUETA DE POLLO ASADO AL CARBÓN

2,10 €

Unidad

CROQUETA DE PALETA IBÉRICA

2,30 €

Unidad

CROQUETA DE SETAS

2,30 €

Temporada

Unidad

CHIPS DE ALCACHOFA

7,50 €

PIMIENTOS DEL PADRÓN

6,00 €

LATAS

BERBERECHOS

9,50 €

35/45

NAVAJAS

8,00 €

5/7

MEJILLONES ESCABECHE

5,50 €

10/12

TAPAS Y ENCURTIDOS

PATATES CHIPS PIQUÉ

2,00 €

BOQUERONES EN VINAGRE

7,00 €

4 Filetes

MIX DE OLIVAS

3,30 €

OLIVES RELLENAS

3,30 €

COMPARTIR ES VIVIR

PAN DE COCA CON TOMATE Y AOVE

3,50 €

PALETILLA IBÉRICA

18,50 €

100 GR.

ANCHOAS “00” Y TOSTADAS CON MANTEQUILLA AHUMADA

11,00 €

4 Filets

SURTIDO DE QUESOS

14,50 €

Comté, Brie trufado, Roquefort papillón, Maò, Pajonales.

CROQUETA DE POLLO ASADO AL CARBÓN

2,10 €

Unidad

CROQUETA DE PALETA IBÉRICA

2,30 €

Unidad

CROQUETA DE SETAS

2,30 €

Temporada

Unidad

BRAVAS EL CANCELLER

6,90 €

CALAMARES REBOZADOS EN CASA “SEVILLANOS” Y PESCADITO FRITO

10,50 €

VERDURITAS DE TEMPORADA A LA BRASA CON ROMESCO

10,00 €

MOLLEJAS A LA BRASA

12,50 €

CHORIZO Y MORCILLA A LA BRASA

9,50 €

PARA EMPEZAR A DISFRUTAR

BURRATA DE INVIERNO

15,50 €

Con cherry's confitados, pesto y olivas kalamata.

ENSALADA EL CANCELLER

12,00 €

De huerto con las verduritas mas frescas.

PIMIENTOS ROJOS ASADOS CON VENTRESCA

11,00 €

Con ventresca, cebollita tierna y olivas kalamata.

CARPACCIO DE BACALAO

12,00 €

Nuestra esqueixada.

CARPACCIO VEGGIE

13,00 €

Con tofu marinado, calabacín a la brasa, cherry's confitados y pesto.

BERENJENA MISO

9,50 €

Asada al estilo japonés con salsa miso.

STEAK TARTAR

18,00 €

Filete “behiki” picado a cuchillo y marinado como a nosotros nos gusta.

TARTAR ATÚN

18,00 €

Con wakame y un toque de kimchi.

HUEVOS 62º “SES ILLES”

14,50 €

Con sobrasada y queso de Maó.

ROAST BEEF

15,00 €

De lomo bajo de vaca, ahumado con encina y cocido a baja temperatura.

CANELÓN XL

13,50 €

De asado y setas de temporada.

TATAKI BLACK ANGUS

16,00 €

Acompañado con nuestras salsas.

TUÉTANO A LA BRASA

11,00 €

Con setas de temporada y aceite de trufa.

PAN BAO ESTILO ASIÁTICO

16,00 €

- uno de calamares rebozados con panko, alioli negro y wakame.-
- el otro de carrilleras de cerdo deshuesadas con salsa teryaki y cremoso de manzana ácida.

A FUEGO LENTO Y CON SALSITA

OSOBUCO DE TERNERA A LA CAZUELA

18,00 €

Con patatas y bastante salsita.

ALBÓNDIGAS CON SEPIA

18,00 €

Como las de la abuela.

CIVET DE JABALÍ

21,00 €

Con setas de temporada.

RACIÓN DE PAN

2,50 €

EL MAR AL FUEGO

PULPO A LA BRASA

23,50 €

Con parmentier de patata, romesco y aceite picante.

DORADA A LA BRASA

21,00 €

Con verduritas.

LOMO DE BACALAO CONFITADO

22,00 €

Con un toque de brasa y cremoso de sanfaina.

CASSOLA D'ARRÒS MELÓS MARINER

22,00 €

Mínim 2 persones / preu per persona.

HUMO, CARBÓN Y AMOR

NUESTRA SELECCIÓN DE CARNES PREMIUM

ENTRECOT DE VACA RUBIA GALLEGA

19,00 €

Con guarnición.

300 GR.

CHULETÓN DE LOMO ALTO DE VACA

55,00 €

1 KG.

TOMAHAWK DE BLACK ANGUS

55,00 €

1,2 KG.

CHULETÓN DE LLOMO ALTO DE VACA ``BEHIKI`` MADURADO 60 DIAS

68,00 €

1 KG.

CHULETÓN DE BAJO DE VACA ``BEHIKI`` MADURADO 60 DIAS

39,00 €

Con guarnición.

500 GR.

CHULETÓN DE LOMO ALTO DE VACA BLACK ANGUS MADURADO

58,00 €

800 GR.

FILETE DE VACA

23,00 €

Con guarnición.

220 GR.

LA PARRILLADA

38,00 €

Cordero, entraña, chorizo, morcilla, butifarra y churrasco.

MÁS HUMO, CARBÓN Y AMOR

POLLO “GROC CATALÀ”

POLLO AL CARBÓN

13,00 €

Medio pollo con patatas asadas. (Sábados y Domingos)

600 GR.

CORDERO “DE CAMP”

CORDERO A LA BRASA CON GUARNICIÓN

19,00 €

PALETILLA DE CORDERO

35,00 €

Cocida a baja temperatura en salsa Old Jack Daniel's Tenesse.

CERDO «IBÉRICO Y DUROC»

BUTIFARRA DE PAYES CON GUARNICIÓN

12,00 €

Elaborada con carne de cerdo, sal y pimienta y cocinada a la brasa.

PLUMA IBÉRICA CON GUARNICIÓN

22,00 €

Corte triangular de la parte posterior del lomo.

COSTILLAR DE CERDO

24,00 €

Estilo barbacoa americana - Smoked Ribs BBQ

500 GR.

ESCOGE TU GUARNICIÓN A PARTE

Alcachofas a la brasa (unidad)

3,00 €

Patates Fritas

5,00 €

Patatas cortadas por nosotros a bastones.

Patates Asadas

5,00 €

Hechas el horno con nuestras especias.

Mazorca (unitat)

5,00 €

Mazorca de maíz a la mantequilla braseada.

Champiñones brasa

5,00 €


¿CON QUE SALSA ACOMPAÑARÁS TU CARNE?

Mayonesa de Kimchi

2,00 €

Mayonesa de Jalapeño

2,00 €

Salsa All i Oli

2,00 €

Salsa Barbacoa

2,00 €

Salsa Chimichurri

2,00 €

POSTRES

CHESSEE CAKE DE IDIAZABAL Y MASCARPONE FRIO

7,00 €

CREMOSO DE CHOCOLATE CON TOSTADAS, AVOE Y SAL MALDON

7,00 €

BROCHETA DE PIÑA A LA BRASA CON ESPUMA DE COCO Y MALIBÚ

7,00 €

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA MEJICANA

7,00 €

BORRACHO ACOMPAÑADO DE CREMA FRIA DE PIÑA CONFITADA

6,50 €

BROCHETA DE MANDARINAS CON CHOCOLATE

5,50 €

HUMMUS DE CHOCOLATE CON CARQUIÑOLIS Y PORRONCITO DE OPORTO

8,50 €

SORBETE DE LIMÓN Y ALBAHACA SIN ALCOHOL

5,50 €

SORBETE DE LIMÓN Y ALBAHACA CON ALCOHOL

6,50 €

SURTIDO DE QUESOS

14,50 €

HELADO DE VAINILLA MEJICANA

5,50 €

HELADO DE CHOCOLATE 80%

5,50 €

VINOS Y CAVAS

LA MALDITA NEGRE

18,00 €

Una Garnacha de la DOCa Rioja suave, frutal y agradable.

Rioja

ABID

14,00 €

Garnatxa, Merlot, Tempranillo, Cariñena.

Montsant

DULBAN

14,00 €

Tempranillo, Carinyena, Mazuelo, Garnatxa Negra. ECOLÓGICO.

Penedès

BENVINGUT

13,00 €

100% Merlot

Penedès

BARÓN DE FILAR

23,00 €

Divertido y con fundamento. 12 meses en barrica suavizan el carácter inquieto de este Ribera moderno.

Ribera de Duero

GR 174

19,00 €

D.O. Priorat elaborado por Casa Gran del Siurana. Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cariñena.

Priorat

PARCERES NEGRE

10,00 €

Garnacha 40%, Ull de llebre 30% y Sansón 30% (certificado ecológico).

Penedès

LA MALDITA BLANC

19,00 €

Un vino muy curioso ya que la variedad Garnacha blanca es muy escasa en La Rioja, donde sólo quedan 100 hectáreas.

Rioja

LINEO

14,00 €

Xarel·lo, Chardonnay. Sutil fondo cítrico, elegante y que nos seduce. lentamente.

Penedès

JAN BLANC

16,50 €

El Jan Blanc es un vino blanco de cuerpo medio-ligero. De color verde limón pálido, nariz perfumado, con aromas intensos y limpios de flores blancas, frutas de hueso y cítricos. En boca es ligero y fresco y muestra elegantes sabores de frutas exóticas y cítricos (lima y mandarina).

Costers del Segre

PALACIO DE VIVERO

14,00 €

Vino blanco elaborado a partir de una cuidada selección de los mejores verdejos provenientes de la zona de Valladolid.

Rueda

ONNA

20,00 €

Xarel·lo ecológico 2.017 es un vino blanco elaborado principalmente con la variedad autóctona Xarel·lo, procedente de viñas viejas de agricultura ecológica del Penedès.

Penedès

PARCERES BLANC

10,00 €

Parceres Blanc es un vino joven monovarietal de Xarel.lo 100% y certificado ecológico.

Penedès

FER EL TRAGO ROSAT

14,00 €

Fruta roja como la cereza, frambuesa y granada. Notas ligeramente tropicales como el maracuyá y el lichi.

Penedès

LA MALDITA ROSAT

17,00 €

Un rosado exclusivo por la procedencia de sus viñedos, situados en La Rioja Alta. Allí la garnacha madura más lentamente, manteniendo un mayor frescor y menos concentración de color.

Rioja

TORRENTS CARBÓ CORREFOC

16,00 €

El cava de la casa realizado por nosotros, con un mínimo de 24 meses de crianza.

Brut Nature

TRESOR ROSE

20,00 €

Cava elaborado con uva trepat, una variedad autóctona, exclusiva de Cataluña.

Brut Reserva

TORRENTS CARBÓ LLUNÀTIC

18,00 €

Nuestro cava reserva ecológico con un mínimo de 36 meses de crianza.

Brut Nature Reserva